टमाटर सस भरिने मेसिनहरू सञ्चालन गर्नका लागि उत्तम अभ्यासहरू

परिचय

टमाटर सस भर्ने मेसिनहरू खाद्य प्रशोधन उद्योगमा आवश्यक उपकरणहरू हुन्, जसले कन्टेनरहरूमा ससको कुशल र सटीक भरिने सुनिश्चित गर्दछ। उत्पादनलाई अप्टिमाइज गर्न र उत्पादनको गुणस्तर कायम राख्न, यी मेसिनहरू सञ्चालन गर्नका लागि उत्तम अभ्यासहरू पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यस लेखले टमाटर सस भर्ने मेसिन अपरेशनको मुख्य पक्षहरूको लागि एक विस्तृत गाईड प्रदान गर्दछ, अधिकतम दक्षता, शुद्धता, र स्वच्छता सुनिश्चित गर्दै।

तयारी र सेटअप

1. पूर्व तताउने उपकरण:

टमाटरको चटनी प्रवाह योग्यता र चिपचिपापनको लागि इष्टतम अपरेटिङ तापमानमा पुग्नको लागि निर्माताको विनिर्देशहरू अनुसार फिलिंग मेसिनलाई प्रि-हिट गर्नुहोस्।

2. उचित नोजल चयन:

उपयुक्त नोजल साइज र आकार छान्नुहोस् जुन कन्टेनर खोल्नेसँग पङ्क्तिबद्ध हुन्छ स्पिलेज रोक्न र सही भरिने स्तरहरू सुनिश्चित गर्न।

मेशिन अपरेसन

1. सस भिस्कोसिटी समायोजन:

नलिकाहरू मार्फत उचित प्रवाह सुनिश्चित गर्न नियमित रूपमा सस चिपचिपाहटको निगरानी र समायोजन गर्नुहोस्। टमाटरको चटनी भर्नको लागि आदर्श चिपचिपापन सामान्यतया १-५ सेन्टिपोइस बीचको हुन्छ।

2. भोल्युम क्यालिब्रेसन भर्नुहोस्:

प्रति कन्टेनर वांछित मात्रा प्राप्त गर्न सावधानीपूर्वक फिल भोल्युम सेटिङहरू क्यालिब्रेट गर्नुहोस्। यसले लक्ष्य भोल्युमको आधारमा भर्ने समय वा नोजल उचाइ समायोजन समावेश गर्दछ।

3. कन्टेनर ह्यान्डलिंग:

क्षति वा स्पिलेज रोक्नको लागि उचित कन्टेनर ह्यान्डलिङ सुनिश्चित गर्नुहोस्। भरिने प्रक्रियाको सामना गर्न सक्ने बलियो कन्टेनरहरू प्रयोग गर्नुहोस् र स्थिर आन्दोलन कायम राख्न कन्वेयर वा अन्य ह्यान्डलिंग प्रणालीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

अनुगमन र नियन्त्रण

1. तापक्रम नियमन:

ससको तापक्रम निरन्तर निगरानी गर्नुहोस् र भरिने र उत्पादनको गुणस्तरको लागि इष्टतम दायरा भित्र यसलाई कायम राख्न आवश्यक समायोजन गर्नुहोस्।

2. उत्पादन प्रवाह अवलोकन:

कुनै पनि सम्भावित अवरोध वा विचलन पत्ता लगाउन नियमित रूपमा उत्पादन प्रवाह अवलोकन गर्नुहोस्। तुरुन्त हस्तक्षेपले मेसिन रोक्ने र उत्पादनको बर्बादीलाई रोक्नेछ।

3. स्तर स्थिरता भर्नुहोस्:

भरिने प्रक्रियालाई नजिकबाट अनुगमन गरेर लगातार भरिने स्तरहरू कायम राख्नुहोस्। नोजल स्थिति समायोजन गर्नुहोस् वा एकसमान र सही भरिने स्तरहरू प्राप्त गर्न आवश्यक अनुसार समय भर्नुहोस्।

रखरखाव र सफाई

७. नियमित सरसफाई:

भरिने मेसिन र कन्टेनरहरूको पूर्ण सरसफाइ सुनिश्चित गर्नको लागि विस्तृत सफाई तालिका लागू गर्नुहोस्। उत्पादन अवशेषहरू हटाउन र ब्याक्टेरियाको वृद्धि रोक्न उपयुक्त सफाई एजेन्टहरू र प्रक्रियाहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

2. अवयव निरीक्षण:

समय-समयमा महत्वपूर्ण कम्पोनेन्टहरू जस्तै नोजलहरू, भल्भहरू, र पम्पहरू झर्ने र आँसुको लागि निरीक्षण गर्नुहोस्। इष्टतम मेसिन कार्यसम्पादन कायम राख्न आवश्यक अनुसार घटकहरू बदल्नुहोस् वा मर्मत गर्नुहोस्।

3. स्नेहन र सर्भिसिङ:

सबै गतिशील भागहरूको उचित स्नेहन र सेवाको लागि निर्माताको निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। यसले सहज सञ्चालन सुनिश्चित गर्दछ, घर्षण कम गर्दछ, र मेसिनको आयु विस्तार गर्दछ।

निष्कर्ष

टमाटर सस भर्ने मेसिनहरू सञ्चालन गर्नका लागि उत्तम अभ्यासहरूको पालना गर्नु कुशल उत्पादन कायम राख्न, उत्पादनको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न र स्वच्छता मापदण्डहरू कायम राख्न महत्त्वपूर्ण छ। यस लेखमा उल्लिखित दिशानिर्देशहरू पालना गरेर, अपरेटरहरूले मेसिनको कार्यसम्पादनलाई अप्टिमाइज गर्न, डाउनटाइम कम गर्न, र लगातार, उच्च गुणस्तरको टमाटर सस उत्पादनहरू उत्पादन गर्न सक्छन्।